Gin Jos'Berri - 45° - 50 cl

Creando questo gin di montagna, i team della distilleria artigianale Nusbaumer rendono omaggio al suo fondatore e amante della biodiversità della sua regione. Jos'Berri ("montagna di Giuseppe" in alsaziano), è l'illustrazione della convergenza delle sue due passioni: le piante e la distillazione. Questo gin artigianale è ottenuto da una macerazione di rara complessità: 25 piante - botaniche, frutti di bosco e spezie. Questa rigorosa selezione di piante e la purezza delle acque sorgive dei Vosgi, unite ad un preciso know-how, conferiscono a Jos'Berri Gin un carattere vegetale, resinoso ed erbaceo, unico e caratteristico delle piante di medie dimensioni. montagna. Uno spirito a immagine della nostra distilleria.    Questo gin è ottenuto da una macerazione di 25 piante, botaniche, frutti di bosco e spezie in alcool neutro per 3 settimane, a gradazione media per non alterare gli aromi degli ingredienti. Dopo la distillazione, il gin viene conservato nella nostra cantina, prima di essere ridotto al grado utilizzando l'acqua della sorgente Steige; di grande purezza perché filtrato naturalmente dallo scisto dei Vosgi; con filtrazione a freddo per perfezionare la lavorazione.    Note di degustazione: • Naso: note dominanti di bacche di ginepro, poi note vegetali (finocchio, verbena, arnica, melissa, ginko, aneto) • Bocca: la bacca di ginepro è molto presente ma associata allo stile resinoso ed erbaceo dei diversi ingredienti di radice (ginseng, zenzero, genziana, liquirizia), frutti di bosco (gemme di abete, sorbo, sorbo, sambuco). Al secondo palato arrivano note di frutta (prugnolo, arancia amara, mela cotogna, pera) e di spezie (cumino, cumino, cannella). • Finitura: l'impressione erbacea è di grande persistenza Consigli per l'uso: - Puro come aperitivo o digestivo - Nei cocktail, gin tonic o long drink