OLIO D'OLIVA MOULIN DE MOURIÈS - AOP BAUX DE PCE - FRANCIA - 500ml

Il mulino Mouriès: una novità per Oliviers&Co! Olio d'oliva dai sapori unici di tapenade nera e cacao! La nascita di questo olio “di oliva matura” inizia con la raccolta manuale delle olive verdi e fresche. 

Successivamente viene messo in atto uno specifico processo di maturazione, che consiste nel lasciare fermentare le olive in condizioni controllate prima della frangitura in frantoio.​ Questa tecnica di fermentazione controllata conferisce all'olio aromi dominanti di tapenade, cacao e sottobosco. Originario della valle di Baux de Provence e beneficiando della denominazione di origine protetta, quest'olio è morbido, senza alcuna traccia di amarezza, né aromi di frutta o erbe.​L'olio d'oliva stagionato è un know-how francese, un'eccezione culturale acclamata per il suo lato gourmet, la sua rotondità in bocca e i suoi aromi unici.