AMIDO DI MAIS (25 kg)

L'amido di mais ha proprietà gelificanti utilizzate per addensare salse, sformati e torte. RICETTA: Besciamella veloce: portare ad ebollizione 250ml di latte + 250ml di panna. In una ciotola diluire 30 g di amido di mais in 50 ml di acqua fredda e versare il composto nel liquido bollente. La salsa si addensa subito, mescolare per 3 minuti, condire con sale e pepe e togliere dal fuoco. Per ricoprire verdure o tofu. Per una salsa più leggera, usa il latte di riso o di avena e la crema di soia o di avena. Azienda biologica certificata, oltre alle etichette e ai controlli interni, i prodotti che distribuiamo sono soggetti ai controlli ufficiali belgi: Certisys, Biogarantie e/o Demeter. Siamo un'azienda biologica certificata da 35 anni, la qualità dei nostri prodotti è al centro delle nostre preoccupazioni.