ARROWROOT (25 kg)

Arrowroot (Maranta arundinacea) "arrowroot" deve il suo nome all'uso tradizionale di questa pianta da parte degli Arawak. Questi indiani lo usavano per estrarre il veleno dalle ferite causate da frecce avvelenate. È un amido finissimo e molto digeribile. La radice di freccia legante e addensante viene utilizzata per preparare porridge, zuppe, salse e dessert. RICETTA: Arrowroot è usato come legante per le salse. Ricetta per le prugne in salsa: immergere 1/2 tazza di prugne per 2 ore. Cuocere nella loro acqua per 8 minuti, aggiungendo acqua se necessario. Diluire 1 cucchiaio. di arrowroot in 1/4 di tazza di acqua fredda. Addensare i sughi di cottura con il arrowroot diluito. Servire caldo o freddo. Azienda biologica certificata, oltre alle etichette e ai controlli interni, i prodotti che distribuiamo sono soggetti ai controlli ufficiali belgi: Certisys, Biogarantie e/o Demeter. Siamo un'azienda biologica certificata da 35 anni, la qualità dei nostri prodotti è al centro delle nostre preoccupazioni.