GLUTINE IN POLVERE (400 gr)

La polvere di glutine viene aggiunta all'impasto per renderlo più elastico e ottenere un pane più soffice. Viene utilizzato principalmente per fare il seitan. RICETTA: Seitan "express": mettere in una ciotola un po' d'acqua con un filo d'olio e un po' di tamari. Versare il glutine in polvere e mescolare con una frusta fino a formare una pasta molto densa e consistente. Mettere questo impasto in uno stampo e cuocere a vapore per 1h30. Tagliare a fette oa tocchetti e cuocere in padella o in umido. Azienda biologica certificata, oltre alle etichette e ai controlli interni, i prodotti che distribuiamo sono soggetti ai controlli ufficiali belgi: Certisys, Biogarantie e/o Demeter. Siamo un'azienda biologica certificata da 35 anni, la qualità dei nostri prodotti è al centro delle nostre preoccupazioni.