KUZU BIANCO (5 kg)

Il Kuzu è un amido estratto naturalmente da una delle piante più forti delle montagne del Giappone. Ha una consistenza morbida e un gusto neutro e viene utilizzato per addensare zuppe, legare sughi e salse e dare corpo ai dolci. Viene anche usato in medicina sotto forma di bevanda per alleviare i disturbi intestinali. Ottimo per curare problemi digestivi: in 1l d'acqua versare 50ml di shoyou e una prugna umebosi. Far bollire per 10 minuti. Sciogliere 30gr di kuzu in 1 tazza di acqua fredda e versare nel brodo di umebosi. La miscela diventa rapidamente trasparente, togliere dal fuoco e assorbire calda. Ottimo anche per le giornate fredde. Azienda biologica certificata, oltre alle etichette e ai controlli interni, i prodotti che distribuiamo sono soggetti ai controlli ufficiali belgi: Certisys, Biogarantie e/o Demeter. Siamo un'azienda biologica certificata da 35 anni, la qualità dei nostri prodotti è al centro delle nostre preoccupazioni.