PISELLI SECCHI (25 kg)

I piselli secchi, consumati interi o spezzati, provengono dalla stessa pianta che produce i piselli. I legumi vengono raccolti alla maturità mentre i piselli vengono raccolti prima della maturità. È una fonte di fibre alimentari, oltre che di proteine, che lo rendono un alimento nutriente. RICETTA: Purea di piselli: Mettere a bagno il giorno prima 250gr di piselli secchi lavati. Scolare e coprire con acqua fredda, portare ad ebollizione e cuocere dolcemente per 30 minuti. Aggiungere 1 cipolla tritata e uno spicchio d'aglio, lasciare per altri 10 minuti. a fuoco. Scolare il resto dell'acqua di cottura, aggiungere l'olio d'oliva, sale e pepe e mescolare. Decorare questa purea con foglioline di menta fresca. Azienda biologica certificata, oltre alle etichette e ai controlli interni, i prodotti che distribuiamo sono soggetti ai controlli ufficiali belgi: Certisys, Biogarantie e/o Demeter. Siamo un'azienda biologica certificata da 35 anni, la qualità dei nostri prodotti è al centro delle nostre preoccupazioni.