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Salsifis des prés
Permacool

Salsefrica del prato

La scorzonera è conosciuta fin dall'antichità, soprattutto per la sua radice. Ne troviamo una rappresentazione anche sugli affreschi di Pompei! Successivamente venne adottata molto rapidamente e coltivata negli orti. Molto rustica, resiste a temperature fino a -15°C a differenza del cosmo che teme il gelo.

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