PETRA 6384 - Farina di grano tenero tipo "00" 5 Kg

Questa classica farina di grano tenero è una delle più apprezzate, la prima farina in Italia appositamente studiata per la preparazione di grandi e piccoli lievitati per la prima colazione, oltre a ricette tradizionali come panettoni e pandori. Nel lontano 1998 il Molino Quaglia ha cambiato radicalmente il settore della pasticceria professionale introducendo una farina specifica per ogni preparazione di pasticceria in sostituzione della farina multiuso allora comunemente usata. Questa farina è naturale, pulita, stabile e consistente come nessun'altra. Può essere utilizzato per rinfrescare la pasta madre. Ideale per: Impasti lievitati come panettoni tradizionali, colombe, brioche, croissant. Ideale anche per la gestione del lievito madre. 5 kg