Sardine sott'olio d'oliva - 10/14 pezzi (RO-120)

Piccolissime sardine tostate confezionate a mano e ricoperte di olio d'oliva. Premiato nella TOP 10 delle migliori conserve al mondo nella categoria Sardine. Classifica 2021 dei 101 migliori prodotti in scatola dal mare al mondo. \n \nPremiato nella TOP 10 delle migliori conserve al mondo nella categoria Sardine. Classifica 2021 dei 101 migliori prodotti in scatola dal mare al mondo. Le sardine gourmet di Real Conservera provengono esclusivamente dai dintorni delle Rías Gallegas. La pesca della sardina è la pesca costiera, cioè quella che si pratica in acque vicine alla costa. La sardina pilchardus viene pescata nell'Atlantico con attrezzi tradizionali e sostenibili, scegliendo sempre l'ora ideale della giornata e il momento ideale in cui ha più grasso, che ne garantisce la consistenza succosa e il sapore eccezionale. Durante la sua preparazione, le sarde vengono pulite manualmente, togliendo la testa, la coda e il resto dei visceri che rimangono nell'addome. Questo viene fatto con molta cura per non strappare la pancia o la pelle. Poi vengono lavate in salamoia e grigliate una ad una per farle tostare come si faceva una volta, conferendo loro la consistenza desiderata. Subito dopo vengono introdotte nel recipiente con il loro liquido di copertura dell'olio di oliva (85% raffinato e 15% vergine). Queste conserve vengono sempre confezionate manualmente selezionandole in base alla loro pezzatura. Una volta confezionate, se le sardine vengono conservate in un ambiente asciutto a temperatura ambiente, si conservano per 6 anni. Per il consumo si consiglia di gustarli con pomodoro fresco o burro salato e con qualche fetta sottile di cipolla su crostini.