Giornale in cambiamento Puoi essere un carnivoro etico?

Perché ci piace così tanto mangiare la carne? Cosa dicono gli scienziati sullo stato di coscienza degli animali? Quali sono gli impatti sul pianeta della nostra dieta a base di carne?... Per il suo primo numero, En Mutation esplora le diverse possibilità di nutrire (o meno) gli animali in modo responsabile, tenendo conto dei vincoli ambientali e del benessere degli animali. Con Emanuele Coccia, il filosofo dei vivi, Elsa Maury, l'artista visiva che parla di allevatori, Jean-Baptiste Del Amo, lo scrittore diventato vegano, Melissa Mollen Dupuis, l'attivista canadese per i diritti degli indigeni, Mauro Colagreco, tre stelle Michelin , Étienne Duthoit, direttore di Vital Meat, produttore di "carne coltivata", Thomas Miard, pioniere della permacultura marina... e molti altri! Una rassegna per capire, riflettere e dibattere senza dogmatismo.