Coltello Santoku 170 mm. Durezza 60 HRC-SRP-0095

Riprendendo il design unico della serie Reptile, questo coltello da chef moderno è stato sviluppato completamente da zero. Non troverai un singolo strumento da cucina simile a questo modello. L'affilatura viene eseguita con una molatura convessa con un angolo di 17 gradi anziché con un bordo smussato su entrambi i lati. Proprio come i coltelli occidentali, questo offre un enorme vantaggio allo strumento da cucina professionale. Inoltre, con il peso sorprendentemente leggero di 138 grammi e il manico in acciaio inossidabile con cavità, questo coltello si adatterà ugualmente bene a mani maschili e femminili, grazie all'equilibrio perfettamente misurato e alla comoda impugnatura. I doppi bordi affilati garantiranno un migliore controllo e prestazioni più impressionanti e più veloci quando si affrontano attività regolari come tagliare a cubetti, affettare, tritare, sminuzzare, tritare e altro, senza bordi strappati e pezzi irregolari. La massima qualità combinata con un concetto innovativo e un'incredibile durata fanno di questo coltello da chef moderno la scoperta culinaria che ti servirà per molti anni di uso regolare.