Confettura Di Fichi E Noci 200g

La nostra marmellata di fichi e noci è prodotta nel Périgord. Viene cotto lentamente in un calderone per sublimare tutti i sapori. La dolcezza del fico e la croccantezza della noce si uniscono deliziosamente in questa ricetta che realizziamo con amore. È una miscela assolutamente vincente per le papille gustative di tutti gli intenditori! Che sia su un toast a colazione o su un pezzo di formaggio di pecora, è una delizia! Scegliamo i nostri frutti con molta cura e secondo me i fichi più profumati sono i più grandi, che hanno la buccia sottile e la polpa cremosa. Naturalmente, abbiamo una preferenza per il nostro fico regionale, il “Pastillière” o Rouge de Bordeaux, la sua buccia è viola e la sua polpa rossa. È un fico succoso che ci permette di fare confetture da sogno.