Sorsa Kombucha
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Minimo €100
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Sophia ha sempre permesso alla creatività di dettare la sua direzione. Dopo aver conseguito un master in Environmental Design & Engineering presso l'UCL di Londra, ha lavorato come consulente per la sostenibilità per una startup di energie rinnovabili. Il suo lavoro in questo campo è stato guidato dal desiderio di offuscare i confini tra l'ambiente costruito e l'ambiente naturale.
Il suo amore per la natura e l'ambiente l'ha spinta ad avviare Sorsa Kombucha con la speranza di portare questa deliziosa bevanda naturalmente frizzante alle comunità vicine e lontane.
L'amore di Sophia per il kombucha è iniziato nei monti Appalachi del West Virginia. Creare e condividere il cibo è sempre stato al centro della casa di Sophia e la cultura degli Appalachi è definita dalla comunità, quindi preparare il kombucha era qualcosa che sembrava così naturale.
La nonna di Sophia stava preparando il kombucha negli anni '80 e Sophia adorava ascoltare le storie di sua nonna che viaggiava con il suo ""fungo kombucha"", preparando il tè kombucha e condividendolo con i suoi amici. Sua madre le ha trasmesso l'amore per la cucina e le ha insegnato il legame tra cibo e salute. La fermentazione attirò la sua attenzione mentre era a scuola e rimase affascinata dall'abbondanza di vita che accadeva intorno a lei, invisibile. Queste fonti speciali l'hanno ispirata a iniziare a produrre il suo kombucha quando aveva 15 anni. Si è innamorata del ciclo di preparazione della birra madre e della crescita del nuovo bambino SCOBY - Con ogni nuovo lotto, è stata in grado di condividere uno SCOBY con un vicino o dare una bottiglia della birra finita a un amico, collegandola più vicino a la sua comunità e alla natura.
Quando Sophia si trasferì dal West Virginia a Londra, fu sorpresa di scoprire che il kombucha era difficile da trovare. Le poche opzioni disponibili mancavano dell'intensità del sapore e dell'acidità che lei conosceva e amava. Durante un viaggio a casa in West Virginia, ha preso ritagli dalla SCOBY di sua sorella in modo da poter ricominciare a produrre birra quando è tornata a Londra. Dopo alcuni anni passati a produrre birra nel suo minuscolo appartamento e a condividere le sue miscele con gli amici, ha deciso di trasformare la sua passione in un business e ha creato Sorsa Kombucha.
Sorsa Kombucha è stata fondata per andare oltre la semplice vendita di tè probiotici, ma per creare una cultura del kombucha tra le comunità. La condivisione di SCOBY e la condivisione di combinazioni di sapori intrecciano un filo di comunità nell'atto di produrre Kombucha.
Sorsa Kombucha vende kit per la preparazione del kombucha per incoraggiare gli altri a provare qualcosa di nuovo e per aiutare le persone a creare legami con il loro cibo. Kombucha è pieno di benefici naturali per la salute e realizzarlo da soli è un'esperienza potenziante che non puoi ottenere da un'alternativa commercialmente in bottiglia.
I nostri SCOBY sono realizzati con prodotti biologici, nostrani e curati artigianalmente. Siamo entusiasti di lavorare con altre piccole imprese per supportare le nostre comunità locali e siamo entusiasti di condividere il nostro amore per la preparazione del kombucha con amici e vicini in tutto il Regno Unito.
Il suo amore per la natura e l'ambiente l'ha spinta ad avviare Sorsa Kombucha con la speranza di portare questa deliziosa bevanda naturalmente frizzante alle comunità vicine e lontane.
L'amore di Sophia per il kombucha è iniziato nei monti Appalachi del West Virginia. Creare e condividere il cibo è sempre stato al centro della casa di Sophia e la cultura degli Appalachi è definita dalla comunità, quindi preparare il kombucha era qualcosa che sembrava così naturale.
La nonna di Sophia stava preparando il kombucha negli anni '80 e Sophia adorava ascoltare le storie di sua nonna che viaggiava con il suo ""fungo kombucha"", preparando il tè kombucha e condividendolo con i suoi amici. Sua madre le ha trasmesso l'amore per la cucina e le ha insegnato il legame tra cibo e salute. La fermentazione attirò la sua attenzione mentre era a scuola e rimase affascinata dall'abbondanza di vita che accadeva intorno a lei, invisibile. Queste fonti speciali l'hanno ispirata a iniziare a produrre il suo kombucha quando aveva 15 anni. Si è innamorata del ciclo di preparazione della birra madre e della crescita del nuovo bambino SCOBY - Con ogni nuovo lotto, è stata in grado di condividere uno SCOBY con un vicino o dare una bottiglia della birra finita a un amico, collegandola più vicino a la sua comunità e alla natura.
Quando Sophia si trasferì dal West Virginia a Londra, fu sorpresa di scoprire che il kombucha era difficile da trovare. Le poche opzioni disponibili mancavano dell'intensità del sapore e dell'acidità che lei conosceva e amava. Durante un viaggio a casa in West Virginia, ha preso ritagli dalla SCOBY di sua sorella in modo da poter ricominciare a produrre birra quando è tornata a Londra. Dopo alcuni anni passati a produrre birra nel suo minuscolo appartamento e a condividere le sue miscele con gli amici, ha deciso di trasformare la sua passione in un business e ha creato Sorsa Kombucha.
Sorsa Kombucha è stata fondata per andare oltre la semplice vendita di tè probiotici, ma per creare una cultura del kombucha tra le comunità. La condivisione di SCOBY e la condivisione di combinazioni di sapori intrecciano un filo di comunità nell'atto di produrre Kombucha.
Sorsa Kombucha vende kit per la preparazione del kombucha per incoraggiare gli altri a provare qualcosa di nuovo e per aiutare le persone a creare legami con il loro cibo. Kombucha è pieno di benefici naturali per la salute e realizzarlo da soli è un'esperienza potenziante che non puoi ottenere da un'alternativa commercialmente in bottiglia.
I nostri SCOBY sono realizzati con prodotti biologici, nostrani e curati artigianalmente. Siamo entusiasti di lavorare con altre piccole imprese per supportare le nostre comunità locali e siamo entusiasti di condividere il nostro amore per la preparazione del kombucha con amici e vicini in tutto il Regno Unito.
