Peperoni rossi - piccanti come una rosa, biologici

Botanicamente parlando, la paprika è una bacca. In termini culinari, è indicato come un baccello. La paprika deve il suo sapore agli oli essenziali. La paprika rossa viene spesso utilizzata anche come polvere, poiché spesso ha una leggera dolcezza. Un peperone maturo contiene fino al 6% di zucchero. La polvere di paprika è suddivisa in diverse categorie per determinarne la piccantezza. Sono stati suddivisi in paprika rosa - semidolce - dolce nobile - delicatezza - extra in ordine decrescente di nitidezza. La paprika conserva il suo aroma particolarmente bene in forma secca e può essere utilizzata a lungo. La polvere di paprika Rose Spicy è utilizzata in molti piatti in tutto il mondo. Con esso si possono preparare particolarmente bene paste e salse per condimenti. Con esso vengono raffinati anche piatti di carne e piatti a base di verdure come le ratatouilles.