Spezia berbera (ardente)

La nostra spezia berbere di ispirazione etiope è una miscela piccante a base di peperoncino con un aroma meraviglioso e un morso! Aggiungi un filo d'olio per fare una pasta e avrai una marinata meravigliosa per l'agnello, il pollo o le verdure arrosto: usalo con parsimonia perché è caldo! Questa miscela viene macinata grossolanamente per essere utilizzata maggiormente come marinata, ma se vuoi lasciarla nella salsa puoi sempre macinare un cucchiaino di quantità in un mortaio e un pestello e aggiungerà un'incredibile profondità di sapore. Una volta macinato finemente, un pizzico nella zuppa di patate dolci o strofinato su spicchi dona calore con strati di sapore speziato. Prova a mescolarlo con lo yogurt per una marinata piccante, perfetta per pollo, agnello o pesce. È anche ottimo da aggiungere a un macinapepe per una comoda spinta ogni volta che lo desideri.