Tè rosso (nero) Golden Monkey - 50 g

Il Golden Monkey o scimmia dorata è un tè rosso molto rinomato e molto diffuso in Cina. Questo tè non ha una precisa zona di origine ma lo possiamo trovare principalmente prodotto nel Fujian e nello Yunnan in zone dove si trovano cultivar adatti a ottenere questa varietà di tè. Il Golden Monkey che vi presentiamo viene infatti dalla regione del Fujian ma il suo metodo di raccolta e lavorazione è uguale in entrambe le regioni sopra citate.Una particolarità che contraddistingue questo tè è la scelta delle foglie che viene fatta nel momento della raccolta infatti si scelgono appositamente delle foglie piccole insieme ad una buona percentuale di gemme dorate che con la loro forma ricurva danno anche il famoso nome a questo tè poiché i cinesi dicono che tale forma richiami le unghie delle scimmie. A parte la somiglianza che comporta il suo nome questo tè vista l’attenta selezione durante la raccolta e insieme alla sua conseguente lavorazione presenta una buona ricchezza di sapori in tazza.