Olio d'oliva biologico Terre Ducru Olive Maturate AOP Les Baux-de-Provence

Le "olive mature" fruttate, un tempo chiamate "fruttato nero" o "gusto antico", sono una specialità delle Alpilles e fanno parte dell'AOP Baux-de-Provence. È un olio estratto da olive fermentate in ambiente controllato per ottenere aromi caratteristici di olive candite o di cacao, e un olio molto cremoso. Origine: Mouriès, Francia Profilo gustativo: una nota dominante di oliva nera completata da aromi di cacao e frutta secca, e un leggero ardore nel finale. Suggerimenti per l'abbinamento: utilizzare sempre crudo nelle insalate, per preparare maionese o aioli e condito su pesce, funghi e purè di patate. Adatto anche per verdure fritte. Cultivar: Salonenque, Aglandau, Verdale, Picholine, Grossane Continua : 500 ml Certificato biologico e AOP. La tenuta Terre Ducru beneficia della tutela Natura 2000 per la biodiversità.