Terroirs du Liban - Tahini 2.8 kg - Crema di sesamo - SFUSO/CHR

La crema di sesamo o tahini è un alimento base della cucina mediterranea. Emblema della cucina libanese, è un ingrediente essenziale dell'hummus e del baba ghannouj. Molto versatile, può essere utilizzato salato nelle vostre creme spalmabili di verdure e legumi. Mescolato con succo di limone e acqua forma la gustosa “salsa tarator”, che si sposa meravigliosamente con pesce, shawarma e falafel. Come dolcetto, sostituisce il burro o la panna nelle torte, nei biscotti, nei brownies, nei pasticcini, nei biscotti, ecc. La ricetta segreta del Libano? Ve lo sussurriamo all'orecchio: “miscelata metà tahini e metà melassa di carruba, si trasforma in una deliziosa crema spalmabile”. È anche ricco di lipidi buoni, minerali e antiossidanti. Dal sapore eccezionale, la nostra pasta di sesamo è prodotta da una piccola azienda familiare a Kesrouan, sul Monte Libano. Questo formato è ideale per la cucina, la vendita all'ingrosso e la ristorazione. Tahini è la crème de la crème della cucina mediorientale!