DOMAINE DU PETIT BONHOMME - Le Pitre - Vino naturale - Vino rosso - Francia - Provenza

Durante la nostra visita quest'anno al domaine “Petit” di 1,7 ettari di Fabien Chanavas e delle sue tre bellissime donne - sua moglie Laure e le loro due figlie - siamo stati, come sempre, coccolati e nutriti nel modo più sentito. Per ogni vino naturale c'era un piatto adatto. Tra una portata e l'altra abbiamo visitato la cantina e l'ufficio di etichettatura del Vin de Garage, che faceva parte della cucina. Qui l'attività familiare e il “fatto a mano” – tutte le etichette sono incollate a mano – sono ancora molto importanti e celebrati con assoluta dedizione. Domaine du Petit Bonhomme Le Pitre (il Clown) è ottenuto da uve 100% Grenache Noir, non filtrate e senza solfiti aggiunti. Fermentato in vasche di acciaio inox e affinato per 6 mesi in botti di barrique (500 L). Ecco la traduzione del nostro amico e blogger di vino naturale @flowdude dalla Svezia: “Avevo dimenticato quanto mi piace il Grenache Noir, quest'uva è così vibrante. Ti sfido a sentirti scontroso in compagnia di questo vino naturale – cosa che di certo non potrai fare. Note di ribes nero e rosso, fragole e prugne, ma anche carne affumicata e cuoio, ma abbastanza leggere ed energiche da poter essere gustate come solista. Pochi minuti dopo si sviluppano tannini morbidissimi che mantengono il gusto in bocca per l'eternità”. Solo 1200 bottiglie di questa annata 2019 sono state prodotte con tanto amore e siamo molto felici di essere l'importatore esclusivo per la regione di lingua tedesca. Perfetto con: piatti leggeri o tagliatelle piccanti o riso. Godetevi questo vino da garage leggermente refrigerato a 14-16 °C, preferibilmente in un bicchiere Josephine N°3.