Risotto ai Funghi Porcini - Risotto ai Funghi Porcini

Il Risotto ai Funghi Porcini è un piatto della tradizione italiana realizzato con uno speciale tipo di riso chiamato Arborio, che viene cotto lentamente in un brodo vegetale fino a renderlo cremoso e tenero. I funghi porcini sono apprezzati per il loro ricco sapore di nocciola e la consistenza carnosa, sono un ingrediente chiave in questo piatto, conferendogli un gusto delizioso e terroso. Cosa aggiungere: burro o olio, 100 ml di vino bianco, 800 ml di saporito brodo vegetale fatto con un dado, parmigiano qb. 250gr - 2/3 porzioni come secondo piatto 4 porzioni come contorno