Kiangai AA - Kenya - 250 g - Piano cottura

Una tazza super luminosa, a strati e deliziosa da una cooperativa sostenibile e proattiva. Questo Kenya è come sorseggiare un succo di frutta - non c'è altro modo per farlo mettendolo! Una tazza super luminosa, a strati, deliziosa, che sa di sangue arancia, rabarbaro e ribes nero. Dal villaggio di Kiangai nel Kenya centrale arriva il nostro più nuovo microlotto, Kenya Kiangai AA. Questa varietà bourbon-typica viene coltivata alto nei ricchi suoli vulcanici vicino al monte Kenya dove il clima produce due stagioni di raccolta distinte. Una volta che le ciliegie al caffè sono raccolte a mano, vengono portate in un mulino ad umido centralizzato per essere lavate, spolpata, fermentata ed essiccata al sole. I fagioli sono quindi trasferito in un mulino a secco per l'ulteriore lavorazione e classificazione.