Spicchi d'aglio nero - Francia

Assapora il know-how francese scoprendo un condimento unico. La produzione dell'aglio nero è un processo complesso. Questo non diventa nero! Questo è il classico aglio che, dopo diverse settimane in forno, sviluppa un aspetto, un profumo e un sapore inimitabili. Il risultato è un aglio dalla consistenza gommosa, dal profumo intenso, unico, e dal sapore di aglio caramellato, con note di porcini, liquirizia, balsamico... Originario della Corea e comunemente usato nella cucina asiatica, sta gradualmente diventando popolare in Europa. Recentemente ha guadagnato popolarità, da un lato grazie al suo sapore, dall'altro grazie alle sue numerose proprietà. Benefici dell'aglio nero L'aglio nero è considerato un "cibo". È ricco di antiossidanti, in particolare allicina, nota per le sue proprietà antimicrobiche e antinfiammatorie. Può anche aiutare ad abbassare la pressione sanguigna e ridurre il rischio di malattie cardiache regolando i livelli di colesterolo. Infine, è accreditata di un'azione preventiva contro il cancro grazie ai suoi fitochimici. Come consumarlo? Offriamo aglio nero pronto all'uso: in spicchi sbucciati. Affettato in insalata, spalmato su pane tostato o come condimento per il pesce bianco, l'aglio nero fa miracoli. Viene utilizzato anche come ingrediente segreto di salse, condimenti e zuppe, dove sarà più discreto e susciterà la curiosità dei buongustai. Il nostro aglio nero è disponibile in una bottiglia di vetro da 15 g o in una ricarica da 250 g. Conservarlo in un luogo asciutto e fresco, al riparo dalla luce. L'aglio nero non scade ma matura nel tempo. Si consiglia l'utilizzo entro 24 mesi per conservare tutta l'intensità dei suoi aromi. Sei affascinato? Scopri anche il nostro fleur de sel all'aglio nero.