Coltello da chef Xinzuo Damasco - Serie Jiang B46W

Entra nel mondo della massima precisione e bellezza con il coltello da chef Xinzuo B46W. Nato dalla fusione tra tradizione e tecnologia moderna, questo coltello racchiude in sé l'essenza dell'artigianalità e della funzionalità. - Realizzato in autentico acciaio Damasco giapponese Aichi AUS-10 a 67 strati. Questo acciaio speciale è stato sviluppato appositamente per i coltelli e ha un contenuto di carbonio di circa l'1%. Grazie ad un accurato trattamento termico, questo acciaio raggiunge una durezza di 59-61 HRC. La lama da 21 cm deve il suo aspetto al metodo tradizionale di realizzazione dei coltelli in acciaio damasco, combinato con la martellatura manuale del coltello. -Prestazioni eccellenti: l'acciaio AUS-10 è noto per la sua versatilità e l'alta qualità tra gli acciai per coltelli giapponesi. Con una gamma di durezza compresa tra 59 e 61 HRC e un contenuto di cromo di circa il 13%, questo acciaio per coltelli da cucina offre un'eccellente resistenza alla corrosione. Ciò garantisce una lunga durata e prestazioni continue, anche con un uso intensivo. -Il manico dal design ergonomico di questo coltello è realizzato in legno di noce nero nordamericano, noto per la sua resistenza, durata e aspetto lussuoso. Ciò fornisce una presa comoda, rendendo il taglio semplice ed efficiente. -L'intrigante motivo damasco martellato sulla lama combinato con il manico in noce scuro e ricco rende questo coltello non solo un pratico strumento da cucina, ma anche un capolavoro artistico. Il coltello ha un peso di 219 grammi.    Il coltello da chef Xinzuo B46W è un simbolo di dedizione, artigianalità e passione. Che tu sia uno chef professionista o un appassionato cuoco casalingo, questo coltello impressionerà sicuramente per le sue prestazioni ed estetica. È un'aggiunta preziosa a qualsiasi cucina ed è un chiaro esempio di ciò che Xinzuo ha da offrire.