Coltello da chef Xinzuo Damasco SRS13 - Serie B32D Feng

Coltello da chef professionale | Acciaio damasco giapponese con anima in acciaio in polvere (Hitachi SRS13) | Coltello da chef / Coltello da castello | Serie Xinzuo B32D | Estremamente affilato e duro (62-64 HRC) - Nucleo in acciaio in polvere Hitachi SRS13 - 49 strati di acciaio damascato ufficiale giapponese - Durezza estrema (62-64 HRC) - Manico in legno di ferro del deserto nordamericano - 235 grammi, lama da 21,5 cm - Taglio simmetrico di 15 gradi per lato - Include confezione regalo/scatola portaoggetti in legno di acacia - Lunga durata estremamente affilato: forgiato con attenta lucidatura a mano e tempera precisa - Include confezione regalo/confezione regalo Vero acciaio di Damasco giapponese (Hitachi SRS13 Powder Steel) I coltelli della serie Xinzuo B32D sono realizzati in acciaio di Damasco giapponese accuratamente selezionato e ufficialmente riconosciuto: Hitachi SRS13 Powder Steel. Ciò garantisce coltelli estremamente duri (62-64 HRC) e permanentemente affilati con un contenuto di carbonio compreso tra 1,20 e 1,25%. I coltelli sono molto robusti e hanno forti proprietà anticorrosione e antiruggine. I coltelli rimangono affilati per mesi, anche dopo ogni affilatura.  Durante il processo di produzione, l'acciaio damasco giapponese viene forgiato in un capolavoro in 12 passaggi. Questo è in gran parte fatto a mano. Ad esempio, il coltello è dotato di 49 strati di acciaio damasco e il coltello viene martellato, creando buche nella lama. Le tecniche più avanzate (es.G. trattamento termico sotto vuoto) vengono utilizzati per sfruttare in modo ottimale la qualità dell'acciaio. Il risultato finale è un aspetto caratteristico: un coltello da chef giapponese con un artistico motivo Damasco martellato.Manico in legno di ferro del deserto nordamericano. La qualità di questo coltello non si ferma alla lama. La lama è completata con un bellissimo legno di ferro del deserto (Desert Ironwood) proveniente dal Nord America. Questa maniglia è lucidata a mano in più passaggi da artigiani esperti e presenta un esclusivo rivetto a mosaico in ottone. Ciò garantisce un coltello gradevole alla vista fin nel più piccolo dettaglio.  Confezione regalo/scatola portaoggetti in legno di acacia Il coltello viene consegnato in una bellissima scatola regalo/scatola portaoggetti, realizzata in legno di acacia. Puoi riporre il coltello in questo senza preoccupazioni, il che garantisce che il coltello rimanga ben protetto e quindi duri più a lungo. -Pulizia: Si consiglia di lavare e asciugare il coltello a mano, utilizzando solo acqua tiepida senza detersivo. In questo modo è possibile prolungare la durata del coltello e garantirne la qualità. -Conservazione: conservare un coltello da cucina di qualità è molto importante per preservarne la qualità. Pertanto, non riporre mai il coltello da cucina in un cassetto della cucina senza copertura protettiva, questo eviterà inutili danni al coltello.Utilizza preferibilmente un ceppo portacoltelli o un portacoltelli magnetico per riporlo, questo manterrà il coltello affilato e affidabile più a lungo. -Affilatura: Il coltello può essere affilato in diversi modi, questo può essere fatto utilizzando una pietra per affilare, un affilatore a strappo o una rettificatrice. -Affilatura: Il coltello non può essere regolato con un acciaino, perché l'acciaio damascato è più duro dell'acciaino.     Questo capolavoro di coltello, questo bellissimo coltello realizzato in vero acciaio Damasco giapponese, è per le persone che non scelgono mezze soluzioni. Questo coltello è accattivante fin nei minimi dettagli e di ottima qualità. Aspetto artistico martellato unico, perfettamente bilanciato, estremamente duro e affilato di lunga durata. Con la scatola portaoggetti/confezione regalo in legno di acacia è un regalo perfetto per uno chef professionista.