Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP - ETRAVECCHIO 25 anni

L'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP si ottiene da mosto d'uva cotto, maturato per lenta acetificazione derivata da una fermentazione naturale e una progressiva concentrazione attraverso un lungo invecchiamento. Affina in piccole botti costruite con legni diversi per infondere una grande complessità di caratteristiche e aromi. Dopo 25 anni di invecchiamento, l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP diventa "Extravecchio". Da abbinare a: carne rossa alla griglia, formaggi stagionati, pesce crudo, verdure grigliate, caviale e crostacei, frutta fresca.