Pepe nero macinato 250g

Il pepe nero è un frutto della famiglia delle Piperacee. Gli antichi romani e greci rispettavano il pepe e lo usavano in quasi tutti i piatti raffinati. Nel Medioevo il pepe nero era una spezia molto costosa. Oggi è usato come tocco finale per quasi ogni tipo di piatto. Il pepe nero può essere utilizzato in zuppe e stufati, oltre a carne, pollame, pesce e verdure. È meglio usare i grani di pepe nero appena prima di servire un piatto perché quando il pepe nero subisce un trattamento termico, la sostanza della piperina può rompersi e, quindi, diventa meno saporita. Schwarzer Pfeffer gemahlen