Pasta madre di segale

per esaltare il gusto dei pani scuri per l'acidificazione classica di prodotti da forno contenenti segale Dosaggio: Pane di frumento: 1-3%, pane di segale 5-6% su farina di segale Acidità: ca. 125 Ingredienti: Farina di segale, acqua, fermenti lattici, farina di segale, acidificante acido lattico, distaccante E341, crusca di frumento Conservare asciutto e fresco! Informazioni sugli allergeni: contiene cereali contenenti glutine.