Peperone selvatico Voantsy Perifery in macina - 50g

Raccolto in Madagascar in cima ad alberi giganti, un peperoncino dolce ma piccante dal forte sapore legnoso Mulino ricaricabile. Corpo del mulino in vetro. Poco conosciuto, il Voantsy Perifery pepper è un peperone selvatico che cresce su viti alte (fino a 20 metri da terra) nelle zone umide di foresta tropicale dell'isola del Madagascar. Raccoglierlo a mano dagli abitanti dei villaggi locali è quindi difficile e pericoloso. Possiamo trovare diversi gradi di maturità delle bacche durante la raccolta, spiegando le sfumature nel colore dei chicchi. Il suo sapore è potente senza essere pungente, e il suo profumo legnoso con un leggero sentore di frutta, agrumi e fiori. Il suo gusto fresco, con una grande lunghezza in bocca, si sposa molto bene con carni (soprattutto maiale e agnello) e salse al latte di cocco. Modo d'uso: sollevare l'anello dalla testa della smerigliatrice per macinare.