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Baron de Roquette-Buisson
PASTA D'ANATRA CON FOIE GRAS E VERRINE DI FICHI 180g
La classica versione zucchero e sale! Il giusto mezzo tra puro foie-gras e paté; buongustai e buongustai sono della stessa opinione su questa ricetta, l'unica differenza sarà che alcuni si riempiranno più di altri. Il fegato viene tagliato a dadini e dà gustose crocchette che vengono a costellare la mischia del paté ei fichi secchi vengono a portare i loro granelli di zucchero.
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