Preparazione delle spezie zenzero curry tailandese
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Come il curry, il baharat, una miscela di spezie arabe, viene prodotto in molte varianti regionali. Questa miscela dona ad ogni piatto un tocco orientale! Si sposa meravigliosamente con carni come agnello, pesce, verdure, couscous, legumi, riso e patate. Viene utilizzato anche per la moka aromatizzata, il caffè baharat.