Foie gras ricetta tradizionale "francese"
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La salsa di pomodoro arrosto! È una salsa dal gusto più intenso e dai sapori più concentrati, con un buon sapore un po' "cotto": cipolle caramellate, aglio Da utilizzare con pasta, verdure, melanzane arrosto, zucchine, carni bianche o carne macinata. Il pomodoro Marmande è particolarmente apprezzato per la polpa soda e il gusto pronunciato, che ricorda le antiche varietà.