Lonza d'Orza (Marmita Cristal)

Il lombo di deriva deve il suo nome al contenitore di argilla che veniva utilizzato per conservare il cibo in scatola. La deriva è un alto recipiente senza anse in cui venivano conservati sott'olio i prodotti della macellazione del maiale. Attualmente il lombo è conservato in vasetti di vetro, ma è stato mantenuto il nome originario. Il lombo di botularium è realizzato secondo la ricetta tradizionale e utilizzando i migliori ingredienti. Allergeni: no allergeni