Microlotto Serie limitata Don Arnoldo Paese produttore: NICARAGUA Regione: San Fernando, Nueva Segovia Nome della piantagione: Finca Santa Maria Lourdes, Don Arnoldo L'azienda agricola situata nella zona di San Fernando, Nueva Segovia dispone di 32 ettari di alberi di caffè piantati nel mezzo di 45 ettari di foresta tropicale e una moltitudine di ruscelli che irrigano la proprietà. Ottavio Peralta vi affina un Catuaì mediante diversi procedimenti che gli sono valsi vincere la “Coppa dell’Eccellenza”. Specie: Arabica Varietà: Catuaì rosso Profilo della tazza: Profondo e fruttato Palato: Note di tabacco, caramello, frutta tropicale e limone Altitudine: 1450 m Processo: miele nero Biodiversità: foresta, maracuja, banani del frutto del drago