Caffè Speciale 'Etiopia Sidamo'

Lo Specialty Coffee etiope ti conquisterà con il suo equilibrio tra sfumature dolci e agrumate, dando vita a una tazza rotonda e cremosa. Questo caffè proviene dalla regione di Sidamo nell'Etiopia meridionale. È un territorio ricco di foreste lussureggianti nella Rift Valley. Grazie al suo clima tropicale d'alta quota (questo Sidamo etiope viene coltivato tra i 1.800 e i 2.200 metri di altitudine) e alle abbondanti precipitazioni, il terreno è molto fertile e le piante di caffè crescono spontaneamente sulle pendici delle montagne o nei giardini. piccoli appezzamenti di produttori). I chicchi di questo Sidamo provengono da coltivazioni biologiche in cui le cooperative di coltivatori di caffè raccolgono con metodi tradizionali, come la raccolta a mano (picking) o il processo di lavaggio naturale per la successiva essiccazione su letti africani. Si ottiene così un caffè di ottima qualità con sfumature molto caratteristiche che culminano in una tazza rotonda, cremosa, dolce e con una caratteristica moderata acidità citrica.