Santoku

Il tuttofare giapponese. Porta la perfezione giapponese nella tua cucina! Non è un caso che i migliori chef di tutto il mondo puntino sul coltello universale molto largo e molto sottile, che si traduce come "Le tre virtù". Con la lama delicata puoi tagliare pesce, carne e verdure molto finemente. L'attraente colpo d'occhio, che convince per la sua affilatura di lunga durata e l'eccezionale resistenza alla rottura, diventerà in un batter d'occhio il tuo fedele compagno. È qui che il Santoku brilla: taglia con facilità carne, pesce e verdure Forma della lama giapponese apprezzata dai principianti fino ai professionisti Ampia lama come superficie di appoggio per il trasporto degli oggetti tagliati Eccellente guida della lama e prestazioni grazie al baricentro perfettamente bilanciato e incredibilmente affilato lama Fette sottilissime grazie all'angolo di affilatura particolarmente piatto di 15° Questo è ciò che distingue la linea Aristocratica: la lama martellata non solo ha un aspetto mozzafiato, ma assicura anche che i ritagli si stacchino facilmente dalla lama cade e non si blocca. Ciò garantisce un'esperienza di taglio unica e fa risparmiare tempo. Il caratteristico anello in madreperla realizzato con conchiglia di abalone e il legno di ferro del deserto rigorosamente selezionato garantiscono un look straordinario. Ogni coltello - unico. La grana di Damasco e la struttura unica del guscio di abalone sono diverse in ogni coltello. Le tacche nel manico si adattano ad ogni mano e garantiscono una maneggevolezza particolarmente comoda e sicura, anche durante sessioni di cottura più lunghe. Migliori risultati di taglio per utenti mancini e destrimani, grazie all'affilatura piatta della lama su entrambi i lati e all'impugnatura universale. La linea Aristocratica è durevole e resistente dal nucleo verso l'esterno poiché l'acciaio è stato trattato secondo gli standard più elevati sotto vuoto a 1100°C. Pertanto, questa lama ha un'elevata durezza di 61 ± 1 HRC. La lama mantiene la sua affilatura particolarmente a lungo perché ogni coltello viene raffreddato a -180 °C.