Nakiri

La stella di Osaka. Per lavorare con una rapidità mozzafiato, come gli chef giapponesi, non è solo questione di tecnica, è anche questione di avere gli strumenti giusti! Con il Nakiri in stile Osaka Area hai trovato lo strumento perfetto per frutta e verdura. Grandi quantità possono essere lavorate rapidamente e trasportate facilmente sulla lama.La lama sottile consente tagli fini e diritti in modo da poter decorare perfettamente le verdure e presentare esteticamente i piatti. È qui che Nakiri brilla: taglia frutta, verdura ed erbe aromatiche con facilità perché la forma della lama è stata perfezionata per questo scopo. Trita grandi quantità di cibo in breve tempo grazie all'angolo di macinazione particolarmente piatto di 15° . Lama larga come superficie di appoggio per il trasporto degli oggetti tagliati Questo è ciò che distingue la linea Aristocratic: la lama martellata non solo ha un bell'aspetto, ma garantisce anche che i ritagli cadano facilmente dalla lama e non si incastrino. Ciò garantisce un'esperienza di taglio unica e fa risparmiare tempo. Il caratteristico anello in madreperla realizzato con conchiglia di abalone e il legno di ferro del deserto rigorosamente selezionato garantiscono un look straordinario. Ogni coltello - unico. La grana di Damasco e la struttura unica del guscio di abalone sono diverse in ogni coltello. Le tacche nel manico si adattano ad ogni mano e garantiscono una maneggevolezza particolarmente comoda e sicura, anche durante sessioni di cottura più lunghe. Migliori risultati di taglio per utenti mancini e destrimani, grazie all'affilatura piatta della lama su entrambi i lati e all'impugnatura universale. La linea Aristocratica è durevole e resistente dal nucleo verso l'esterno poiché l'acciaio è stato trattato secondo gli standard più elevati sotto vuoto a 1100°C. Pertanto, questa lama ha un'elevata durezza di 61 ± 1 HRC. La lama mantiene la sua affilatura particolarmente a lungo perché ogni coltello viene raffreddato a -180 °C.