Ludovico Maurer. Codice della carne. Il lavoro standard per veri appassionati. Mangiare bere. libri di cucina a tema

Il prezzo consigliato è il prezzo al dettaglio legalmente vincolante Il lavoro standard per i veri appassionati "Lucki Maurer è la taglia in Germania quando si tratta di cucinare con la carne." - Stern - Dal naso alla coda: Ludwig Maurer ha appreso e interiorizzato la ben fondata conoscenza e rispetto per la carne come alimento principalmente dal padre Josef Maurer fin dalla tenera età. Con la sua filosofia di utilizzo olistico di un animale, Ludwig Maurer ha fatto molta strada. In questo libro ci avviciniamo a lui più che mai: con ricette personali di famiglia, nuove creazioni e nuove ricette di tutti i giorni, siamo proprio accanto allo chef di successo ai fornelli. Insieme ai suoi amici ed esperti di carne il Dr. Benjamin Junck, Ronny Paulusch, Florian Knecht e molti altri, condivide con noi la sua conoscenza della carne, dall'allevamento all'alimentazione, dalla macellazione alla lavorazione. Un libro che non lascia domande senza risposta! Maurer, Ludovico #Libro #Cucina #Ricettario #Carne