Stelle del Sud. Il nuovo miracolo della cucina di Monaco

Il prezzo consigliato è il prezzo al dettaglio fisso! •Ritratti affascinanti e personali degli chef stellati di Monaco • Un'entusiasmante varietà di esclusive ricette preferite della migliore gastronomia • Interpretazioni innovative delle tradizioni bavaresi fino ai piatti internazionali UNO SGUARDO DIETRO LE QUINTE DELL'ALTA CUCINA Gli chef stellati di Monaco sono più intimi e vicini che mai! Negli anni '70, la capitale bavarese, Monaco, visse un miracolo culinario quando i migliori chef della città unirono il loro talento e la loro creatività in cucina. Ma il tempo non si ferma e ora sta nascendo una nuova era del piacere gastronomico: in questo libro di Callwey approfondiamo la generazione emergente di giovani artisti culinari che stanno ridefinendo la scena gourmet di Monaco. In Stars of the South - The New Monaco Kitchen Miracle vengono presentati i 20 migliori giovani chef di Monaco, accompagnati da affascinanti ritratti delle loro personalità e visioni culinarie. In un libro, Jan Hartwig, Sigi Schelling, Tohru Nakamura e molti altri rivelano l'entusiasmante varietà delle loro ricette preferite, che spaziano dalle interpretazioni innovative delle tradizioni bavaresi alle prelibatezze internazionali. Un mondo pieno di passione, creatività ed esplosioni di gusto che stanno plasmando il futuro culinario di Monaco. Un libro che fa risplendere le stelle del sud nel cielo del piacere.   Interpretato dal critico stellare Franz Kotteder e fotografato con sensibilità dai fotografi JUNI di Berlino.