Formaggio Crottin De Chavignol Aop

CROTTIN DE CHAVIGNOL AOP Selezione Marie-Anne CANTIN. Il nome di questo formaggio caprino deriva da una piccola lucerna in terracotta chiamata "crot" che aveva la stessa forma dell'attuale crottin. Quanto al Chavignol, è semplicemente il nome della località in cui veniva anticamente prodotto. Si tratta di un formaggio dal gusto fruttato che viene gustato secco o leggermente stagionato nelle preparazioni culinarie su una fetta di pane con un leggero filo d'olio, passato qualche minuto in forno e servito con un'insalata. Circa 60 g Per voi i formaggi stagionano nelle nostre cantine con cura quotidiana per deliziare il vostro palato. Il peso di tutti i pezzi di formaggio può quindi variare a seconda della stagionatura.