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Rigatoni - Casa Di Cecco
Casa Di Cecco - Spécialités italiennes

Rigatoni - Casa Di Cecco

Pasta artigianale di semola di grano duro e acqua. Trafilato in stampo circolare in bronzo, essiccazione lenta (da 36 a 48 ore) a temperatura molto bassa (tra 40° e 45°). Questi piccoli tubi di pasta rigati e tagliati dritti sono più comunemente noti come Rigatoni. Come altri formati di pasta striata, assorbono meglio i sughi. Da gustare con qualsiasi tipo di salsa.

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