Pepe Bianco Kampot IGP

UNA CERTA MORBIDEZZA Il pepe bianco Kampot è il nucleo interno del pepe rosso Kampot. Subito dopo la raccolta, i chicchi vengono messi a bagno in acqua per eliminare la buccia. Al naso oscilla tra il delicato profumo di erbe fresche e rosmarino. Al palato ha un delicato sapore agrumato con note di noci, noce moscata e cedro che ricordano il sottobosco. Il leggero ritorno del piccante gli conferisce una certa dolcezza. LE NOSTRE MIGLIORI IDEE PER RICETTE - Carni bianche, uova, in salsa - Filetto di pesce, pesce alla griglia o al vapore - Crostacei, ostriche