CECI - FRANCIA

Provenienza Francia Originari del Vicino Oriente, i ceci furono coltivati nel XII millennio aC insieme a cereali, piselli e lenticchie. Si affermò rapidamente in India dove divenne il legume principale e l'alimento base degli indiani. I Fenici lo avrebbero introdotto con successo in Spagna e comparirà nel continente americano durante le conquiste. In Europa e in America coltiviamo e mangiamo cereali di tipo kabuli (grandi chicchi biancastri); invece in Asia, India, Africa e Australia le varietà coltivate sono del tipo desi, cioè semi neri o marroni che sono più piccoli. Ceci 100%