Ceci bianchi e neri di vecchia varietà Origine Gers BIOS - SECCHI

Varietà di ceci antichi neri e bianchi, molto saporiti, croccanti. Il cece bianco è molto profumato e quello nero sa di castagne.   Varietà di ceci antichi neri e bianchi, molto saporiti, croccanti. Il cece bianco è molto profumato e quello nero sa di castagne.   Ceci vecchi del Lot et Garonne Lasciare i ceci in ammollo in abbondante acqua per tutta la notte. Sciacquateli, cambiate l'acqua e iniziate la cottura in acqua fredda. Cuocere per 40 minuti. Belli (in bianco e nero) e deliziosi in insalata, da mescolare con erbe aromatiche, spezie, verdure crude, aglio, olio d'oliva, limone... o da mescolare stile hummus (creme di ceci) o stile falafel (palline di hummus). Tenete l'acqua dei ceci (detta aquafaba) e montateli come albumi. Sostituto perfetto per l'albume.