BLANC DE BLANCS CUVÉE CHAMPAGNE

La Cuvée Paul Laurent Blanc de Blancs è un equilibrio tra eleganza e vivacità. La composizione 100% Chardonnay dona al palato contemporaneamente un finale vivace e cremoso. Le bollicine hanno un carattere ricco e un lungo finale minerale che senza dubbio lascia il palato con la voglia di saperne di più. Elaborazione Il nostro vigneto, noto soprattutto per il suo terroir gessoso, dona poi a questo champagne 100% Chardonnay note minerali e cremose. Assemblea 100% Chardonnay Metodo di invecchiamento: In tini termoregolati e minimo 15 mesi in bottiglia. Tempo di invecchiamento: da 18 a 24 mesi in media, più lungo per le nostre annate prestigiose. Caratteristiche Blanc de Blancs ha un elegante colore dorato con riflessi di mela ed un'effervescenza persistente. Al naso offre note aromatiche ricche ed espressive di burro, frutta secca e nocciola. Il palato è in perfetta armonia con il naso, offrendo note di pasticceria, mandorla, frangipane e burro con un finale fortemente minerale. Degustazione Si consiglia di servirlo a 8°C. Il Blanc de Blancs si sposa meravigliosamente con delicati piatti di pesce come le ostriche o la tartare di tonno. Uno dei nostri abbinamenti preferiti con questa cuvée è un carpaccio di capesante con sapori sensuali di lime e vaniglia.