Terres de Berne Jeroboam - Vino Rosato - AOP Côtes de Provence

Vino biologico Concorso enologico della Provenza: medaglia d'oro Vinalis Nazionale: Medaglia d'Oro Le Figaro: 90/100 Rosato in Provenza: 92/100 Un preambolo allo stile bernese, un vino espressivo caratterizzato da un'intensa freschezza, perfetto riflesso dei terroir della Provenza e delle regioni calcaree. Una sottile combinazione di finezza e fruttato, la cuvée Terres de Berne incarna la nostra incomparabile maestria dei terroir delle Côtes de Provence. Terres de Berne è la quintessenza del rosato elegante e gustoso della tenuta. Priorità all'espressione fruttata e alla freschezza al palato. Una raccolta notturna con cernita delle uve, poi la pressatura diretta (macerazione per alcune ore a seconda degli appezzamenti), consente la selezione dei succhi più pregiati (prime presse e carotatrici). Vinificazione: Attenta decantazione statica, reincorporazione delle fecce filtrate, fermentazioni effettuate tra i 14 e i 18°C ​​per una maggiore complessità aromatica nel blend finale. Affinamento sulle fecce fini in tini con agitazione regolare. Vitigni: 40% Grenache noir, 40% Cinsault, 10% Vermentino, 10% (Syrah, Carignan) Colore: pesca chiaro, molto brillante Naso: molto fruttato con aromi vari di pompelmo, pesca e mango Bocca: attacco fresco e fruttato (mango, pesca), per poi diventare più rotondo. Texture in bocca con grana setosa. Finale fruttato ed elastico, bella lunghezza con note di agrumi. Abbinamenti cibo-vino: Carni bianche, carni alla griglia, formaggi, salumi, pesce, frutti di mare Gradazione alcolica: 12,5%Vol Da gustare a 12°C (ma servire più fresco in estate)