Peperoncini freschi Padron | 1kg | Chilli Mash Company | La roulette russa dei peperoncini

I peperoni freschi di Padrón, altrimenti noti come Pimientos de Padrón, sono i leggendari peperoncini della roulette russa! La leggenda narra che 1 su 10 di questi gustosi peperoncini da tapas sia piccante. La parte divertente è che è impossibile sapere quale sia piccante finché non inizi a mangiarlo. Questi piccoli peperoni di un verde brillante devono il loro nome alla loro regione di origine, il comune di Padrón in Galizia, nella parte nord-occidentale della Spagna. Caratteristiche del Padrón I peperoni Padrón sono solitamente lunghi circa 5 cm e hanno una forma allungata, con un colore che va dal verde brillante al verde scuro. Il loro sapore è generalmente delicato, ma come abbiamo già detto, alcuni possono essere piuttosto piccanti. I peperoni di Padrón hanno una buccia liscia e delicata, quasi vellutata al tatto, e sono generalmente piuttosto morbidi anche appena raccolti. Come preparare i peperoni di Padrón Il consiglio migliore per tostare i peperoni di Padrón è di non muoverli. Versare un po' di olio di colza su una padella di ghisa. Riscaldare l'olio fino a circa 100-120 °C, quindi aggiungere tutti i peperoni. Cuocere a fuoco alto senza muovere i peperoni per circa 45 secondi. Sollevate delicatamente un peperone e accertatevi che sia perfettamente bruciacchiato. Solo quando siete soddisfatti, girateli e fateli cuocere per lo stesso tempo dall'altro lato.(Non girarli indietro) Ingredienti: peperoncini freschi Padron