Paté d'Ardéchoise - Con castagne 90 grammi

Per questa terrina abbiamo utilizzato la ricetta del nostro vecchio paté di campagna a cui abbiamo aggiunto il 22% di castagne tritate. Durante la degustazione troviamo deliziosi pezzi di morbida castagna per il più grande piacere degli amanti di questo frutto emblematico dell'Ardèche. In questa ricetta utilizziamo il 74% di carne di maiale allevata in Ardèche o Alta Loira. Potete gustare questo paté come aperitivo o antipasto sul buon pane rustico oppure portarlo nel cestino durante un picnic. Prodotto artigianalmente in piccole quantità a Vinezac, nell'Ardèche meridionale.