Ventrigli d'Oca Canditi 250 G

I ventrigli vengono cotti per un'ora nel grasso d'oca per sprigionarne tutti i sapori e preservarne la tenerezza. Non buttare via il grasso che viene con il ventriglio, puoi riutilizzarlo in cucina, come il burro o l'olio. Il ventriglio d'oca è più sostanzioso del ventriglio d'anatra e ti consente di fare fette più generose da mettere nell'insalata. L'ideale è affettarli e farli rosolare in padella qualche minuto prima di servirli.