Taleggio Dop Dolcearoma

Il Dolcearoma è un Taleggio DOP che incarna la vera tradizione casearia della Valsassina. Prodotto e stagionato secondo metodi antichi da Gildo Formaggi, azienda a conduzione familiare con sede in questa valle lombarda rinomata per i suoi formaggi, il Dolcearoma si distingue per la sua crosta rosata con microflora in superficie e la pasta morbida e fondente. Il suo sapore, dolce e aromatico, da cui deriva il nome, è quello tipico del vero Taleggio. Per assaporarlo al meglio, basta raschiarlo leggermente in crosta.